As
baianas de acarajé voltam a vender seus quitutes na Arena Fonte Nova
neste domingo (27), durante a partida Bahia X Atlético-PR pelo
Campeonato Brasileiro. O retorno ocorre após a polêmica sobre a
proibição da venda do acarajé durante os jogos da Copa do Mundo e chegou
a fim com um acordo
entre representantes da administração do estádio, da associação dos
profissionais do setor (Abam) e das secretarias estaduais do Trabalho,
Emprego, Renda e Esporte (Setre) e da Copa (Secopa). A liberação para
comercialização dentro do estádio obedece a normas que estabelecem uma
forma mais segura de vender o produto no local, já que utilização de
botijão de gás e tachos para óleo de dendê é proibida em locais de
grande concentração de público. As baianas vão usar fritadeiras
elétricas para esquentar o tacho em área externa e isolada. Com os
quitutes já prontos, elas os levarão para dentro da Arena para vender.
No cardápio, além do acarajé, também estarão à disposição os demais
itens do tabuleiro como abará, passarinha, cocada e bolinho de
estudante. Inicialmente, até seis baianas serão liberadas para produção e
venda do quitute.
(Bahia Noticias)
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